Август… Самый любимый мной месяц лета. Зрелый и сочный, ничего не обещающий, а только продлевающий долгожданное лето. Теплые дни и такие свежие, вдохновляющие вечера. Звенящие ночи. И самое звездное небо в году. Именно в августе хорошо выбраться куда-нибудь за город и там любоваться не только россыпью звезд, но и падающими звездами! По крайней мере, так происходит в средней полосе России.

Собирать дары лета и варить варенье, заготавливать кабачковую и баклажанную  икру, летний аромат которых согреет сердце в любые морозы.

Дышать, дышать, дышать этим еще по-летнему теплым, но уже с осенними нотками, воздухом. Гулять, гулять до головокружения! Лакомиться мороженым, пока его еще приятно есть на улице. Устраивать пикники и кататься на велосипеде.

Мое лето было таким удивительным. Сложным, насыщенным, но, кажется, одним из лучших в жизни. Настолько, что в какой-то момент казалось — рецептам больше не будет места в блоге 🙂 Так хотелось говорить только о чем-то существенно значимом. Но пока я собираюсь с мыслями, пока в сердце зреют важные статьи, а вдохновения столько, что молчать порой невозможно, делюсь очень простым и вкусным рецептом теплого салата с нутом и баклажаном. Мне кажется, он очень августовский: пока еще еда не слишком горячая, но уже немного более сытная, с вкуснейшими плодами лета. А еще сегодня начало Успенского поста, и такое блюдо будет очень актуально в это время.

Всего лишь рецепт, а в предисловии видите сколько всего удалось сказать 🙂 Пусть пока будет так.

Ну что же, давайте готовить?

Читать далее →

Давно не было простых и вкусных рецептов в блоге? Вы скучали по ним? Сегодня исправляю ситуацию и делюсь самым волшебным, простым и вкуснейшим рецептом домашнего мороженого! Обещаю, попробовав его однажды, вы уже не захотите готовить и пробовать другое 😉

Лето, конечно, в этом году не балует нас жаркой погодой, но когда это было помехой для хорошего, а тем более домашнего, мороженого? Самый любимый десерт и детей, и взрослых. Хотя, надо признать, что лично я в детстве не слишком-то ценила мороженое и практически всегда отдавала его родителям. Времена меняются, дети растут, и теперь я с удовольствием готовлю домашнее мороженое.

Пломбир по этому рецепту получается необычайно нежным, сливочным, его вкус такой обволакивающий, бархатистый… Я расскажу сегодня самый базовый рецепт, в котором всего три (!) ингредиента. Вы по своему желанию и усмотрению сможете добавлять что-нибудь еще, чтобы сделать мороженое шоколадным, или ореховым, или ягодным. Я добавлю домашнюю фисташковую массу, чтобы получилось ароматное, необыкновенное и самое мое любимое фисташковое мороженое.

Кстати, очень важное преимущество, что для приготовления этого мороженого не нужна мороженица! И в составе нет сырых яиц. Да и никаких нет 🙂

Да, такое мороженое получится не низкокалорийным. Но мое личное убеждение говорит, что лучше есть с удовольствием и в меру настоящее вкусное мороженое, чем какое-нибудь другое или совсем никакое. Поэтому если вы со мной, то давайте приготовим!

Читать далее →

Самым любимым занятием в нашей родительской семье был (и остается, теперь уже в моей собственной)… разбор шкафов. А так же полок, кладовки, балкона и всех поверхностей, углублений и углов, где могли бы прижиться хоть какие-то предметы. Последующая сортировка вещей и вещиц на нужные/ненужные, распределение их судеб на ближайшее время: в мусор/отдать тем, кому нужнее/продать/иногда «ну а может быть еще поживет немножко?»

Я не шучу. То, что сейчас так модно называть минимализмом, жизнью без лишних вещей и еды (а для меня еще и событий, увлечений, людей) — образ жизни, который формировала моя мама у всех нас, а у нее формировала ее мама, моя бабушка. И поэтому мне, в общем-то, словно бы и рассказать толком нечего про минимализм. Зачем тогда я начала это пост? 🙂 Время от времени мои друзья и знакомые спрашивают о том, как мне удается не покупать лишних вещей, путешествовать с одним небольшим рюкзаком, не есть, когда все вокруг что-нибудь жуют и другие похожие вопросы. Как покупать только необходимое? Есть только когда хочется и то, что хочется? Для чего вообще отказываться от чего бы то ни было? Я постараюсь раскрыть ответы в этом посте. А если у вас останутся еще вопросы, пишите в комментариях, я отвечу! Ведь свобода жить без лишнего — она волшебная и прекрасная! А главное — доступна каждому!

Читать далее →

«Стремление знать как можно больше и обладать большим количеством знаний — это тоже жадность», — спокойно сказал как-то раз на семинаре дорогой наш преподаватель и самобытный психолог Олег Иванович Мотков. А жадность, надо сказать, не самое созидательное чувство, в какой бы сфере оно ни проявлялось. Я тогда сразу поняла, что это ко мне относится. Но к жизни это знание не сразу применила.

Только чуть больше года назад я сознательно решила, что пора бы от учебы (читай «синдрома вечного студента») переходить к качественному воплощению в жизнь полученных знаний. Ведь количество пройденных курсов, прочитанных книг, прослушанных лекций, семинаров и вебинаров, два диплома о высшем образовании, сертификаты разных курсов и прочая, прочая, прочая вовсе не создают уверенности в себе и своих профессиональных силах. Напротив (в моем случае) — чем больше узнаешь новой информации, тем хочется еще больше и кажется, что тебе жизненно необходимы еще тонны книг, как минимум пара курсов и, конечно, несколько семинаров.

Ну и что, что до реализации новых знаний в своей деятельности руки не доходят — когда-нибудь там, в светлом будущем все непременно реализуется. А пока не хватает и времени (оно уходит на учебу), и логики, с чего начать — знаний много, но что именно нужно применить?

В общем, волевым усилием, размышляя над планами на предстоящий тогда еще 2016 год, я вычеркнула из списка ВСЕ книги, так или иначе связанные с профессией, задуманные курсы и короткие встречи. И вместо этого записала несколько идей, как и в каком формате я могу применить на практике то, что уже умею и знаю. Сама себе решила устроить эксперимент и проследить, как я переживу учебно-депривационную «ломку» и чем буду заниматься целый год.

Читать далее →

Самый обычный день способен стать душевным и радостным. Нужно только лишь стряхнуть с себя пылинки грусти и убрать на полку повседневную суету. Достать из шкафа любимую скатерть и красивые салфетки, звенящие большие привлекательные чашки, а к ним непременно блюдца. Искрящиеся на свету большие или маленькие чайные ложки. Заварить ароматный чай, положить в вазочку вкусные конфеты или домашнее варенье. И угостить любимых домашним пирогом. Простым, без лишних хлопот, но приготовленным с душой и любовью.

Читать далее →