Соевое мясо в томатном соусе со шпинатом

IMG_4819r

Я вообще не сторонник всяческих заменителей мяса или привычных мясных и скоромных блюд их вегетарианскими аналогами. Названия «вегетарианский оливье», «вегетарианская шуба», «пшеничная колбаса», «вегетарианское яйцо» и т.д. и т.п. мне обычно не внушают особенного доверия и желания их приготовить. Но одно время мне попадались очень интересные рецепты с соевым мясом, а потом на борту одной из авиакомпаний заказав вегетарианское питание (и не зная, что же там принесут), я попробовала очень вкусное бирьяни (рис со специями и овощами) с… соевой курицей! И было вкусно 🙂 Мне захотелось попробовать самой приготовить что-нибудь из сои. Результатом делюсь с вами.

В моем исполнении она все-таки не похожа на мясо. Либо потому, что я уже не помню толком его вкус, либо действительно не похоже 🙂 Но вкусно, очень сытно и готовится легко. Если вы ищете новых вкусовых впечатлений, или хотите приготовить что-нибудь питательное, попробуйте этот блюдо.

В различных источниках пишут о многих полезных свойствах сои. Ну и конечно, она действительно оставляет чувство сытости, поэтому для тех, кто обеспокоен «легкостью» вегетарианской пищи соевые продукты будут отличной альтернативой привычным блюдам.

Нам понадобится на 2 порции:

Соевое мясо 40 гр.

Помидоры крупные спелые 3 шт.

Шпинат свежий или замороженный 200 гр.

Капуста цветная свежая или замороженная 200 гр.

Масло (топленое или растительное) 2 ст.л.

Соль по вкусу

Имбирь свежий 2 см.

*или сухой молотый 1/2 ч.л.

Перец черный молотый 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Соевое мясо отвариваем в 400 мл. кипятка в течение 15 минут (или согласно инструкции на упаковке).

2. Сливаем воду (лучше отбросить на сито), и, прижимая мясо ложкой, отжимаем остатки воды. Отставляем в сторону.

3. Готовим соус. Помидоры очищаем от кожицы, залив их кипятком на 2-4 минуты, после чего кожица хорошо снимается. Нарезаем помидоры крупными кусочками.

4. Промываем шпинат и свежую цветную капусту, разбираем ее на соцветия. Очищаем и нарезаем тонкой соломкой имбирь.

5. В сковороде разогреваем масло. Обжариваем в нем в течение 5 секунд имбирь и перец. Добавляем порезанные помидоры, обжариваем 1 минуту, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5-7 минут, пока помидоры не размягчатся.

6. Добавляем цветную капусту и немного горячей воды, тушим на медленном огне до готовности капусты. Если вы используете замороженный шпинат, добавляйте его вместе с капустой.

7. Добавляем шпинат, готовое соевое мясо, солим, доводим соус до кипения, убавляем огонь и держим под крышкой еще минут 5, чтобы шпинат стал мягким, а мясо напиталось соусом.

Наше блюдо готово. Подаем к столу горячим.

Готовьте с любовью и пусть все у вас будет вкусно!

Соевое мясо в томатном соусе со шпинатом: Один комментарий

  1. Уведомление: Сырные булочки с кунжутом | Harmony Life

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s