Сырные булочки с кунжутом

IMG_5246r

Сырные булочки… Отличное дополнение к горячему супу или любому второму блюду. Можно использовать их как основу для домашних бутербродов. Но они хороши и просто так, без дополнений 😉 Готовьте сразу побольше, уверена, каждый захочет скушать добавочную булочку и, вероятно, не одну.

На 10 небольших булочек нам понадобится:

250 гр. сметаны 15%-20%

30 гр. размягченного сливочного масла (заранее достаньте из холодильника)

100 гр. сыра (типа «Ольтермани» или «Натура Сливочный»)

Мука пшеничная около 2 стаканов (до получения мягкого и упругого теста)

Соль 0,5 ч.л.

Сода 1 ч.л. без горки

Кунжут 2 ст.л.

Молоко или натуральный йогурт для смазывания булочек 1 ст.л. (по желанию)

Готовим!

Всыпьте муку в подходящую посуду, добавьте соду и соль, перемешайте. Положите в муку размягченное масло и растирайте руками до состояния мелкой крошки.

Добавьте сметану. Замесите мягкое эластичное тесто. Оно очень приятное в работе и совсем не липнет к рукам. Если у вас получилось оно слишком тугим, добавьте еще сметаны. Если, наоборот, жидковатым, добавьте еще муки.

В готовое тесто отправляем натертый на крупной терке сыр и семена кунжута. Хорошо вымешиваем тесто. Накрываем его тканью и даем отдохнуть минут 15-20.

В это время разогреваем духовку до 180 градусов.

Из готового теста формируем небольшие шарики размером с два грецких ореха 🙂 и выкладываем на застеленный пекарской бумагой (или чуть-чуть смазанный маслом) противень. Оставляйте место между булочками, т.к. они при выпекании увеличатся в объеме.

Если хотите, чтобы булочки были румяными, смажьте их сверху молоком или йогуртом. Я не смазывала, мне подходят и такие булочки 🙂

Выпекаем при 180 градусах минут 10-20 (зависит от духовки). Они пекутся быстро, поэтому не отходите далеко от плиты и следите за готовностью булочек при помощи спички или шпажки — как только она будет сухой, пора вынимать!

Пеките с радостью и любовью, тогда ваши близкие всегда будут счастливы, а дом будет наполнен теплом и уютом!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s