Бурфи кунжутно-кокосовые

20151127_165000rДавно не было рецептов индийских сладостей 🙂 Сегодня спешу поделиться чудесными бурфи с кокосом и кунжутом, которые пахнут ириской, а во вкусе хранят нотки карамели. Благодаря предварительному кратковременному обжариванию кокосовой стружки и кунжута, их аромат становится невероятно богатым и соблазнительным! Такие конфетки могут стать чудесным гостинцем на приближающееся Рождество! Давайте приготовим этих малышей.

Ингредиенты (на ~ 20 шт.):

Кокосовая стружка 100 гр.

Кунжут 50 гр.

Сухое молоко 100 гр.

Масло сливочное 2 ст.л.

Сгущеное молоко 3-4 ст.л.

Ванилин 1 гр.

Приготовление:

  1. В толстодонной сковороде растапливаем сливочное масло, в горячее масло отправляем обжариваться кунжут. Огонь должен быть небольшим, и необходимо постоянно помешивать — семена очень быстро начинают гореть! Обжариваем пару минут и добавляем кокосовую стружку, продолжая постоянно помешивать, доводим до золотистого цвета и умопомрачительного аромата. Снимаем с огня и даем немного остыть.
  2. Добавляем сухое молоко, сгущеное молоко и ванилин. Перемешиваем очень тщательно, чтобы масса стала однородной, без комочков сухого молока. Можно это делать руками, также как при замесе теста. Если масса слишком сухая, добавьте еще сгущенки.
  3. Из готовой смеси формируем руками шарики-конфетки, или раскладываем в формочки и отправляем в холодильник на пару часов.

Все, наши бурфи готовы! Можно подавать их к столу! В плотно закрытом контейнере в холодильнике они могут храниться 7 дней.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s