Овсяный пирог «Крем-брюле» с яблоком и корицей

IMG_5396rВ моем рационе появился новый фаворит — топленое молоко. Сегодняшний герой — овсяный пирог — приготовлен именно с ним. Почему я раньше обходила вниманием этот нежный, такой мягкий и приятный продукт, который вкусный сам по себе, а блюдам придает особый аромат и оригинальность? В общем, скоро будут еще рецепты с топленым молоком 🙂 А пока про пирог.

Он получается мягким, чуть влажноватым и с таким соблазнительным ароматом..! В составе совсем небольшое количество пшеничной муки, которую можно смело заменить на цельнозерновую. Сочетание яблока с корицей и кардамоном, как вы знаете, умопомрачительно и редко кого оставляет равнодушным. Кстати, оно считается традиционным рождественским и новогодним, поэтому такой пирог вполне можно приготовить для уютного чаепития в праздничные дни. А добавление топленого молока придает ему вкус десерта «крем-брюле».

Как и прочие рецепты моего блога, этот пирог очень прост в приготовлении, вам понадобятся самые доступные и понятные продукты. Времени занимает минимум. В общем, от слов к действию! Пора отправляться на кухню 🙂

Ингредиенты (на пирог диаметром 20 см):

Овсяные хлопья традиционные либо мелкого помола 150 мл.

Мука пшеничная белая или цельнозерновая 3 ст.л. с горкой

Молоко топленое 300 мл.

Два средних яблока

Масло растительное 2 ст.л.

Сахар тростниковый 5 ст.л.

  • или фруктоза 3 ст.л.

Сода 1 ч.л. без горки

Лимонная кислота 0,5 ч.л.

Соль щепотка

Корица 1 ч.л.

Кардамон молотый 2/3 ч.л.

Приготовление:

  1. Разогреваем духовку до 200 гр.
  2. Хлопья измельчаем в блендере практически в муку.
  3. Смешиваем в глубокой посуде измельченные хлопья, пшеничную муку и все остальные сухие ингредиенты. Очень хорошо перемешиваем, чтобы все компоненты равномерно соединились.
  4. Добавляем к сухой смеси масло и молоко, замешиваем густое тесто (как на оладьи, если туговато, добавьте еще молока).
  5. Яблоки моем и нарезаем на небольшие кубики (можно почистить от кожицы). Добавляем в тесто, перемешиваем.
  6. Даем тесту постоять минут 10, затем перекладываем в форму. если используете силиконовую, то выкладываем как есть, если другую, то предварительно смажьте ее маслом.
  7. Выпекаем при 180-200 градусах около 30-40 минут, но обязательно ориентируйтесь на свою духовку! Проверяйте пирог на готовность (до сухой зубочистки).

Готовому пирогу дайте остыть, а затем разрежьте на кусочки и подавайте к столу!

Приятного чаепития и волшебных дней!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s