Самый вкусный в мире домашний пломбир! И фисташковое мороженое

20170511_063543

Давно не было простых и вкусных рецептов в блоге? Вы скучали по ним? Сегодня исправляю ситуацию и делюсь самым волшебным, простым и вкуснейшим рецептом домашнего мороженого! Обещаю, попробовав его однажды, вы уже не захотите готовить и пробовать другое 😉

Лето, конечно, в этом году не балует нас жаркой погодой, но когда это было помехой для хорошего, а тем более домашнего, мороженого? Самый любимый десерт и детей, и взрослых. Хотя, надо признать, что лично я в детстве не слишком-то ценила мороженое и практически всегда отдавала его родителям. Времена меняются, дети растут, и теперь я с удовольствием готовлю домашнее мороженое.

Пломбир по этому рецепту получается необычайно нежным, сливочным, его вкус такой обволакивающий, бархатистый… Я расскажу сегодня самый базовый рецепт, в котором всего три (!) ингредиента. Вы по своему желанию и усмотрению сможете добавлять что-нибудь еще, чтобы сделать мороженое шоколадным, или ореховым, или ягодным. Я добавлю домашнюю фисташковую массу, чтобы получилось ароматное, необыкновенное и самое мое любимое фисташковое мороженое.

Кстати, очень важное преимущество, что для приготовления этого мороженого не нужна мороженица! И в составе нет сырых яиц. Да и никаких нет 🙂

Да, такое мороженое получится не низкокалорийным. Но мое личное убеждение говорит, что лучше есть с удовольствием и в меру настоящее вкусное мороженое, чем какое-нибудь другое или совсем никакое. Поэтому если вы со мной, то давайте приготовим!

Читать далее

Реклама

Уютный творожно-ванильный кекс

творожный кекс

Самый обычный день способен стать душевным и радостным. Нужно только лишь стряхнуть с себя пылинки грусти и убрать на полку повседневную суету. Достать из шкафа любимую скатерть и красивые салфетки, звенящие большие привлекательные чашки, а к ним непременно блюдца. Искрящиеся на свету большие или маленькие чайные ложки. Заварить ароматный чай, положить в вазочку вкусные конфеты или домашнее варенье. И угостить любимых домашним пирогом. Простым, без лишних хлопот, но приготовленным с душой и любовью.

Читать далее

Пасха творожная сливочно-шоколадная с маком. Очень праздничный рецепт.

Праздников Праздник и Торжество из торжеств

Иоанн Дамаскин

tvorozhnaya-pasha

Праздник стучится в наши двери и окна

Очень-очень скоро придет самый главный Праздник для верующих христиан. Пасха Христова. Совершенно особенный, ни с каким другим праздником и днем не сравнимый. Торжество жизни над смертью, света над тьмой. «И свет во тьме светит, и тьма не объяла его» (Евангелие от Иоанна, 1:5).

Я сегодня хочу рассказать рецепт одного праздничного пасхального блюда, которое лично у меня ассоциируется исключительно с Пасхой. Великий пост, подготавливающий нас к этому Празднику — это радость, тихая, светлая и… печальная. Но вот приходит этот важный, долгожданный день — и все горести уходят, ведь мы наконец-то узнаем, что смерти нет, что есть только вечная жизнь, что мы — бессмертные и Богом любимые души.

В этом смысле Пасха — это вовсе не повод объдаться. Мы ведь столько недель постились и воздерживались от чревоугодия не для того, чтобы теперь «восполнить пробелы» 🙂 Нет, мы радуемся, и вместе с этой радостью сложились традиции праздничных угощений, которые были бы особенными для этого дня. Вот и творожная пасха — такой легкий, воздушный, нежный — очень радостный десерт!

Сегодня я вам расскажу совершенно волшебный рецепт творожной пасхи. Очень простой в приготовлении, с доступными продуктами.  Он не потребует от вас сложных манипуляций, не содержит яиц (ни сырых, ни вареных), вообще готовится на раз-два-три. Обязательно удастся с первого раза! Пасха при этом получается потрясающе вкусной. Нежно-сливочной, мягко-сладкой. Очень праздничной.

Читать далее

Десерт на завтрак: запеченные бананы

img_5518r

Друзья, приветствую вас!

Давно-давно не делилась я с вами простыми и вкусными рецептами. Поэтому сегодня спешу порадовать необыкновенным и одновременно удивительным блюдом: запеченными бананами. Однажды я уже рассказывала, как это вкусно. Посмотрите тот рецепт здесь. Но этот мне нравится больше. Во-первых, потому, что познакомилась я с ним в приветливом и теплом Таиланде, а если быть точнее, то в Бангкоке. И сегодня приглашаю вас немного прогуляться по улицам тайской столицы. Во-вторых, он очень и очень простой, но такой волшебно вкусный… Не хватит слов, чтобы описать всю гамму впечатлений от нежного, мягкого, тающего банана, легкого аромата корицы и… тепла топленого масла! Немного подождите, я расскажу, зачем оно здесь. Ну и в-третьих, это самое настоящее аюрведическое блюдо, очень подходящее для холодной, сырой и ветреной погоды (особенно людям вата-типа), всегда, когда нам хочется дополнительного тепла, одновременно легкости и радости. Сегодняшний рецепт именно такой: он вас обязательно согреет, подарит спокойствие и умиротворение. Идеальный завтрак, перекус и отличный десерт!

Необычно в этом рецепте то, что запекать бананы мы будем прямо в кожуре.

Ну что же, я вас заинтриговала? Тогда включайте духовку разогреваться на максимальной температуре, а я пока расскажу вам, что это за особенные бананы, запеченные в кожуре на углях, покажу немножко Бангкока и дам сам рецепт, конечно же 🙂

Читать далее

«Бодрое утро»: мусс из йогурта с финиками и фисташками

20160926_081556r.jpg

Завтрак — без преувеличения прекрасное событие дня. Ведь благодаря завтраку день может стать и добрым, и бодрым, и веселым, и размеренным, и спокойным, и уравновешенным, и плодотворным, и творческим! Большинство специалистов по питанию, в том числе аюрведические врачи, настоятельно рекомендуют завтракать. При чем именно утром, до 10:00 (в идеале с 6:00 до 9:00). Для завтрака подходят молочные продукты, фрукты, орехи, каши на молоке и воде, сладости (натуральные и домашние 😉 ).

После 10 часов утра (примерно с 11:00 и до 14:00) наступает время обеда, когда солнце в зените, а наш организм способен справиться с более сложной и насыщенной пищей: крупами, бобовыми, тушеными овощами, сырами, хлебом и т.д.

Чтобы быть здоровым и счастливым и гарантированно получать свою порцию положительного эффекта от еды, придерживайтесь режима питания и ешьте соответствующие времени продукты. Вот так просто и приятно!

Я сегодня вам предлагаю нежный, приятно сладкий, насыщенный вкусом, питательный завтрак. Который вполне может стать десертом благодаря своему внешнему виду и вкусовым качествам. Это легкий йогуртовый мусс с финиками и фисташками и ноткой шоколада. Даже если вы небольшой любитель сухофруктов, попробуйте этот рецепт, думаю, вы измените свои предпочтения.

Читать далее

Постные медовые кексы с маком

IMG_5869r
Приветствую, друзья!

Давно не было рецептов в блоге, правда? Исправляюсь 🙂 Спешу к вам сегодня с этими чудесными медовыми малышами. Они в меру пряные, поэтому очень подходят для осеннего чаепития, когда уже хочется чего-то особенно ароматного, согревающего и душевного. Конечно же они готовятся на раз-два-три (поэтому можно и нужно делать их вместе с детками), требуют для себя минимум ингредиентов, который, я уверена, уже есть у вас дома. В рецепте нет молочных продуктов и яиц, поэтому его можно и постящимся, и веганам. Долго думала, как бы их правильно назвать: с одной стороны постные кексы в принципе кажутся странной затеей, ведь смысл поста как раз в отказе от привычнго изобилия и своих пристрастий, а не в подмене еды. С другой не все веганы едят мед. А поскольку кексики родились по мотивам постной медовой коврижки и по сути являются ее уменьшенной копией, то пусь будут постными.

Маленькие кексики удобно брать с собой, давать деткам в садик или школу и заворачивать в качестве гостинца.

Да, я в курсе, что мед лучше не нагревать. И делаю так крайне редко. Но думаю, иногда можно себе позволить вкусность с небольшим количеством нагретого меда 😉

Ставьте разогреваться духовку на 200 градусов и пойдемте готовить.

Читать далее

Чечина — итальянская лепешка из нутовой (гороховой) муки с начинкой из сочных помидоров и зеленого горошка

20160702_140529r

Не смотря на то, что чечина чаще всего переводится на русский язык как «лепешка», по консистенции она больше похожа на плотный-плотный омлет. Она очень сытная, мягкая, чуть влажная. Очень вкусная! И полезная, конечно же, ведь все знают о необходимости бобовых в нашем рационе. Прекрасно подойдет как для очень плотного завтрака, так и для сытного обеда. Кстати, в остывшем виде она тоже очень вкусная, поэтому вполне можно взять ее с собой на пикник, на работу или в дорогу. В общем, чечина по достоинству занимает свое место в моей коллекции идей о домашней еде «на вынос» 🙂 .

Чечина — итальянское блюдо, приготовленное из нутовой (в наших широтах можно заменить на гороховую) муки. Самая простая чечина состоит только из муки, воды, соли и оливкового масла. Но в нее так же принято добавлять разнообразные начинки, как, в общем-то, и в омлет или любые другие лепешки 😉 Поэтому вы можете проявить фантазию и приготовить такую чечину, которая полностью соответствует вашим вкусам. А еще она очень-очень быстро готовится! В общем, пора на кухню!

Читать далее