Простые ржаные булочки без дрожжей

IMG_5319rМягкие булочки с неповторимым ароматом ржаного хлеба. Получаются очень пушистыми, пористыми. Можно использовать как альтернативу хлебу и подавать к горячим супам, основу для домашних бутербродов, брать с собой на пикник, давать детям в школу.

Домашний хлеб — это всегда уют, тепло, радость быть с близкими и любимыми. Неспешный обед или ужин в кругу семьи, тепло женских рук, передающее всю ее любовь замешиваемому тесту. Когда женщина печет сама, особенно хлеб, она укрепляет отношения в семье. Потому что там, где есть настоящая теплая любовь и искренность (а без них выпечка редко бывает такой вкусной) всегда царят мир, покой и гармония. Подарите себе радость неторопливого приготовления пищи, и вы почувствуете, как наполняетесь теплом сами и можете подарить его окружающим!

Читать далее

Реклама

Паратха: слоеная индийская лепешка

паратха

Лепешки индийцам служат и в качестве хлеба, и в качестве столовых приборов. Ни одна трапеза не обходится без традиционного индийского хлеба — лепешек. В повседневном меню индийцев чаще всего встречается чапати — пресная лепешка из муки грубого помола. Но существует огромное количество рецептов лепешек, которые готовятся по особым случаям и праздникам. Паратха — одна из них.

Паратха — невероятно ароматная и вкусная лепешка! Она получается слоеной, мягкой. И это не смотря на ее незамысловатый состав и простоту приготовления. Можно использовать как альтернативу хлебу или основу для различных рулетов, роллов.

А какое приятное тесто, из которого готовятся паратхи! Одно удовольствие работать с ним. Давайте, не откладывая, приготовим их!

Читать далее

Творожный паштет с авокадо и пшеничные лепешки

IMG_5119r

Любите творог? Вне зависимости от вашего ответа («да» или «нет»), предлагаю попробовать сегодня очень оригинальный и мгновенный (почти, если не учитывать время подготовки и выпекания лепешек) способ приготовить отличную закуску/завтрак/основное блюдо из этого продукта. И даже если вы к творогу равнодушны, оцените этот рецепт, возможно, он окажется тем самым, который вызовет в вас теплые чувства к данному продукту.

Подавать такой паштет (или творожную массу, называйте как вам больше нравится) можно не только с лепешками, но и с блинами, оладьями, хлебцами, свежими или отварными овощами, ломтиками сыра… В общем, практически с чем угодно 🙂 И всегда будет вкусно!

А лепешки… Лепешки прекрасны сами по себе, без паштета. А так же с сыром, зеленью, овощами, в дополнение к супам. Итак, сегодня целых два самостоятельных рецепта, которые самодостаточны по отдельности и восхитительны в сочетании друг с другом.

Читать далее

Сырные булочки с кунжутом

IMG_5246r

Сырные булочки… Отличное дополнение к горячему супу или любому второму блюду. Можно использовать их как основу для домашних бутербродов. Но они хороши и просто так, без дополнений 😉 Готовьте сразу побольше, уверена, каждый захочет скушать добавочную булочку и, вероятно, не одну.

Читать далее

Пудлы: индийские оладьи из нутовой (гороховой) муки

IMG_5238r

Сегодня просто замечательный, быстрый и оригинальный рецепт оладьев! Можно подавать их на завтрак или обед в качестве закуски или вместо хлеба. Это традиционные индийские оладушки, которые чаще всего выступают закуской на обеденном столе. За счет добавления специй они имеют особенно интересный вкус. Так же в тесто можно положить овощи, которые быстро готовятся: зеленый горошек и кукурузу, кабачок, помидор, мелко натертую морковь, сладкий перец и т.д.

Они очень сытные! Жарятся почти без масла, что, несомненно, большой плюс 🙂

Если у вас нет нутовой муки (ее можно купить в вегетарианских и индийских магазинах), можно использовать гороховую, которая встречается в обычных супермаркетах.

Ну что, давайте приготовим эти ароматные и вкусные оладьи!

Читать далее

Лепешки с сыром

20150127_145030

Почему домашний хлеб всегда самый-самый вкусный? Почему у многих людей аромат свежеиспеченного хлеба непременно ассоциируется с теплом, уютом, домом? Почему так популярны во всем мире небольшие пекарни и булочные, источающие чарующие запахи вокруг себя? Вы задумывались об этом?

Читать далее

Хлеб быстрый на кефире

IMG_3529

Как приятно испечь к обеду свежий, ароматный домашний хлеб! И как приятно, когда приготовление такого хлеба занимает не больше получаса! Делюсь рецептом такого быстрого хлеба, который получается очень мягким, с пушистым мякишем и плотной вкусной корочкой.

Читать далее