Гречнево-ржаные крекеры с творогом

IMG_5628r.jpgБез лишних слов и мнимой скромности скажу, что я к вам сегодня с просто невероятным рецептом! Он изменил все мои планы: у меня отснято и запланировано к публикации уже множество блюд для вас, и они никак не дождутся своей очереди. Но эти крекеры настолько великолепны, что я не могу не поделиться ими с вами прямо сейчас. Чудесные гречнево-ржаные крекеры с творогом просто фееричны и обязательны к приготовлению! Какие они нежные и рассыпчатые, тоненькие и хрустящие, в меру солоноватые, с таким чарующим ароматом гречки… Непременно попробуйте их приготовить, а особенно те, кто любит гречку и творог так же, как и я 🙂

Такими крекерами приятно похрустеть и просто так, без сопровождения. Но можно подать их к супу, например. Или сделать печенки большего размера и использовать как основу для полезных канапе и бутербродов. Совершенно точно это лучшая альтернатива покупным крекерам для детей, можно давать с собой в школу и весело вместе с одноклассниками погрызть на перемене!

Не буду вас долго томить, давайте уже поскорее их приготовим, тем более что процесс замеса теста и выпечки крекеров предельно простой, вы с ним справитесь быстро.

Читать далее

Реклама

Хрустящие мультизлаковые крекеры

IMG_5437rСегодня я к вам с рецептом невероятно вкусных, соблазнительно хрустящих, источающих чудесный запах и при всем этом полезных крекеров! Не буду долго про них рассказывать, уверена, вы и сами знаете, как бывает вкусно похрустеть крекером, приятно крошащимся на мелкие кусочки, в котором встречаются крупные крупинки соли и пикантные ноты прованских трав. Приготовьте их к обеденному супу или подавайте в качестве мелких закусок к различным соусам и паштетам. Да и просто в компании со свежими овощами и маслинами они прекрасны!

Ну и что уж говорить о том, что они очень просто и быстро готовятся и прекрасно хранятся в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре очень долгое время (привет дачникам и всем любителям походов и отдыха на природе!)

Поэтому приступим к приготовлению! Читать далее

Пряное Рождественское печенье

20151127_164738rПожалуй, одним из самых узнаваемых по всему миру символов приближающихся праздников Нового года и Рождества наравне с елкой, Дедом Морозом и его родственниками является имбирное печенье или имбирный пряник. У кого при ощущении головокружительных ароматов имбиря, корицы, кардамона, ванили, апельсиновой цедры не возникает теплый и уютный образ мерцающих гирлянд, заснеженных аллей, искрящихся брызг бенгальских огней, ярких улыбок любимых людей? Зима — самое подходящее время для использования пряностей. А имбирное печенье всегда будет прекрасным угощением к чаю, гостинцем для любимых сладкоежек, оригинальным украшением для елки и просто генератором милых образов и чувств. Именно всевозможные виды имбирного печенья и пряников уже много лет являются самым раскупаемым товаром рождественских ярмарок. Все хотят получить свой кусочек счастья и поделиться им с другими!

Я предлагаю вам сегодня свой вариант пряного печенья — хрустящего, умеренно сладкого и очень пряного. Конечно же, его можно приготовить не только в зимнюю пору, но и в любую другую. Оно прекрасно хранится в плотно закрытом контейнере 3-4 недели. Поэтому, если вы хотите напечь его непосредственно к празднику, то уже сейчас можете не спеша и без суеты запастись этим чудом.

Читать далее

«Нан хати» — индийское печенье с манкой

IMG_5380rИндийская кухня стала для меня постоянным источником кулинарного вдохновения. Новые вкусовые сочетания, нетрадиционное применение привычных продуктов, простые приемы приготовления — и вот, уже хочется пробовать готовить что-то новое 🙂 На этот раз очень легкое в осуществлении печенье «Нан хати». Его особенность — использование манной крупы в качестве основного ингредиента. В результате получается хрустящее, очень приятное печенье, с тонким ароматом пряностей. Готовьте большую порцию — оно у вас наверняка долго не задержится 🙂

Оно прекрасно подойдет к чаю или кофе, особенно если приготовить его «по-индийски» — с большим количеством сахара и молока. Ну и конечно же, пряная ароматная масала станет самым правильным, зимним и индийским дополнением к такому угощению.

Читать далее

Флорентийское печенье. Ореховое удовольствие

IMG_5313rТающее во рту печенье с насыщенным ореховым вкусом, тонкой ноткой ванили… Волшебное сочетание, способное вскружить голову абсолютно всем! Отличный вариант печенья как для повседневного (но очень торжественного) чаепития, так и для праздничного угощения. Прекраснейший вариант сладкого подарка, гостинца. Красивая коробочка или ажурный пакетик, ленточка — и вот, красивый и приятный сюрприз готов!

Для приготовления можно использовать как миндаль, так и фундук — оба вида орехов прекрасно подходят для этого рецепта. И, что немаловажно, времени на его приготовление уходит совсем немного.

И да, флорентийское печенье высоко калорийно, в отличие от овсяного или миндального. Но я, как и всегда, считаю его безопасным 🙂 При условии умеренного присутствия его на вашем столе.

Читать далее

Овсяные крекеры с сыром

IMG_5317rХрустящие, с выраженным вкусом сыра и соблазняющим ароматом — эти крекеры станут идеальным дополнением к супам, легким овощным салатам и просто так, похрустеть 🙂 Добавление в тесто овсяных хлопьев делает их еще и полезными и придает особенный вкус. можно брать их с собой в дорогу/на пикник, в плотно закрытом контейнере их можно хранить пару недель.

Читать далее

Мягкое овсяное печенье

IMG_5305rНе только вкусное, но и полезное печенье с самым минимумом ингредиентов, доступных абсолютно каждому. Мне этот рецепт понравился больше всех остальных вариантов подобной выпечки, которыми я уже делилась (Творожное печенье без пшеничной муки и сахараМиндальное печенье без муки и сахара). По структуре оно больше напоминает коржики, или плотное, но мягкое печенье, и получается очень ароматным, в меру сладким. Интересный вкус получается благодаря яблочному пюре (в рецепте расскажу, как его можно приготовить без лишних хлопот, если не хотите использовать готовое из баночки) в сочетании с корицей. В общем, достойное угощение и отличный перекус. Можно брать с собой, давать ребенку в школу. Согласно аюрведе, такое печенье является отличным вариантом завтрака для вата и питта дош. Давайте приготовим?

Читать далее